小龙虾养殖技术之亚硝酸盐积累的4个因素

1、浮游植物不足

春秋两季气温变化较大时，养殖水体中浮游植物的缺乏(主要是由于温度低、营养不足、天气恶劣、除草剂的使用等原因。)降低了藻类对氨氮的吸收能力，增加了硝化细菌对氨氮的负荷。如果亚硝酸盐的浓度超过了细菌转化亚硝酸盐的能力，就会导致亚硝酸盐的积累。

2、氨氧化细菌和硝化细菌繁殖速度不对等

在培养期间相继建立了硝化作用两个阶段的微生物群落。由于第一阶段氨氧化细菌的繁殖速度比第二阶段亚硝酸盐氧化细菌快，先形成种群优势，导致前期亚硝酸盐大量积累。亚硝酸盐氧化细菌大约在培养开始后20-30天开始形成优势，然后亚硝酸盐开始转化为无毒的硝酸盐，亚硝酸盐含量会下降到很低的水平，直到45-55天。

3、养殖密度过大

浮游植物的不足或天气的突变会导致系统中溶解氧的减少，从而为反硝化作用创造有利条件。当环境中同时存在能量物质不足时，反硝化不完全会导致亚硝酸盐的积累。

4、新建养殖池塘

由于挖掘富含微生物的表土，培养初期池塘缺乏有效微生物，硝化细菌种群发展会不平衡；此外，池塘换水时过多使用自来水和井水，也会导致亚硝酸盐和硝化作用的失衡，从而导致养殖前期亚硝酸盐的积累。但当养殖系统中硝化细菌的两个功能种群平衡发展时，硝化作用将不再导致亚硝酸盐的积累，因为在硝化系统完善的养殖水体中，硝化细菌受环境因素的影响比氨氧化细菌小，其转化亚硝酸盐的速度往往超过氨氧化细菌产生亚硝酸盐的速度。